40 destacados chefs participarán en Vallarta-Nayarit Gastronómica 2015

La séptima edición de “Vallarta-Nayarit Gastronómica”, el evento gastronómico formativo internacional más importante del Occidente y Pacífico Mexicano, se llevará a cabo del domingo 4 al miércoles 7 de octubre en la ciudad de Puerto Vallarta.

El país y estado mexicano invitados de honor de este evento son Panamá y Guanajuato.

Durante  cuatro días, cuanrenta reconocidos chefs, sommeliers, mixólogos y profesionales del turismo y la restauración compartirán sus conocimientos a través de showcooking, talleres, cata de vinos, conferencias en las instalaciones del hotel Marriott Resort Casa Magna en la ciudad de Puerto Vallarta. Asimismo, se realizarán eventos privados bajo reservación en renombrados restaurantes y centros de entretenimiento de Puerto Vallarta y Nuevo Vallarta. El cupo es limitado ¡reserva tu lugar ya! Descarga el Programa Oficial en formato PDF Descarga el Programa de Catas y Talleres. Vea los Eventos Privados.

Chefs internacionales

Estanis Carenzo (Argentina / España) Restaurante Sudestada/Chifa/Picsa. Eva Millan (Córdoba, España) Restaurante Koba. Kisco Garcia (Córdoba, España) Restaurante Choco. Montse Estruch (Barcelona, España) Restaurante El Cingle. Jorge Jurado (Panamá) Chef Representante de Panamá. Dago Arriaza (Toronto, Canadá) Hotel Westin Resort & Spa Darren Walsh (Donegal, Irlanda) Restaurante Lula Bistro. Jesus Escalera (Sevilla, España) Restaurante La Postrería. Oscar Cordero (Santander, España) Restaurante Alariz. Paul Bentley (Perth, Australia) Panaderia Artesanal Saint Michel. Stefano Iacono (Italia) Restaurante Trattoria Il Goloso.

Chefs nacionales

Aaron Mizrahi (Guadalajara, México) Restaurante Sonoma Brasserie. Betty Vázquez (San Blas, México) Jurado Masterchef Mexico 2015. David Cetina (Yucatán, México) Restaurante La Tradición. Eduardo Plascencia (Monterrey, México) Fundador Centro Innovación Gastronómica. Elias Sapien Jr (Guadalajara, México) The Jazz Foundation. Emma Bonilla (Oaxaca, México) Empresa C-Lecto. Fernanda Covarruvias (Guadalajara, México) Restaurante La Postreria. Fred Ruiz (Puerto Vallarta, México) Hotel Marriott Resort. Jesús Vázquez (Riviera Nayarit, México) Restaurante Emiliano. Jonatan Gomez Luna (Quintana Roo, México) Restaurante Le Chique. Jorge Perez Luque (Guanajuato, México) Chef Representante de Guanajuato. Karla Enciso (Quintana Roo, México) Restaurante Aroma Cilantro Y Manyée. Lula Martín Del Campo (México, D.F.) Restaurante Carbón. Mauricio Alvarez (Querétaro, México) Empresa C-Lecto. Nico Mejia (Colima, México) Restaurante Cortez. Patricia Alejo (México, D.F.) Martina Delikatessen. Pedro Evia (Yucatán, México) Restaurante Kuuk. Poncho Cadena (Guadalajara, México) Restaurante El Hueso.

Sommeliers

Alejandro Espinosa (Guadalajara, México) Zona Gourmet. Fernando Ruiz (Guadalajara, México) L.A. Cetto. Yamir Pellegrino (España / Cuba) Presidente Aga. Israel Díaz (Riviera Nayarit, México) Mixólogo. Lala Noguera (México Df) Embajadora Agave Mexicano. Alberto Navarro (México) Tequila.

¿Qué es la Riviera Nayarit?

La Riviera Nayarit designa un corredor turístico de un poco más de 160 km de longitud situado a lo largo de las costas del Estado de Nayarit, en el Pacífico Mexicano. Esta zona costera inicia en el Municipio de Nuevo Vallarta, situado en la Bahía de Banderas y a 10 minutos del Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta y termina en la ciudad-puerto de San Blas, en la Bahía de Matanchén. Los principales destinos que integran la Riviera Nayarit (de sur a norte) son los siguientes: Nuevo Vallarta, Flamingos, Bucerías, La Cruz de Huanacaxtle, Destiladeras, Costa Banderas, Punta de Mita, Litibú, Sayulita, San Francisco (San Pancho), Lo de Marcos, Punta Raza, Los Ayalas, Rincón de Guayabitos, La Peñita de Jaltemba, El Camopo, Chacala, Boca de Chila, Punta Custodia, Bahía de Matachen, Tepic, San Blas y la Isla de Mexcaltitán.

Artículos de interés

Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) encargado de la preservación y promoción de la Gastronomía Mexicana El molcajete, símbolo de la gastronomía mexicana Las 18 Rutas Gastronómicas de México

from Guía Turística de México | Travel By México http://ift.tt/1FEj9zD
via IFTTT

Martinica: la perla francesa del Caribe

Viajamos al mismísimo corazón del Caribe, a la región de las llamadas Pequeñas Antillas o Islas del Viento. Allí brilla una joya preciosa, la perla francesa de esta región del mundo: la isla Martinica, un fascinante destino de viaje sea cual sea la época del año en la que viajemos.

Todo en esta isla tiene una encantadora dualidad: una interesante mezcla enter la huella colonial francés y la esencia caribeña. Dos mundos que se encuentran y se funden dando lugar a un paisaje encantador.  Las costas de Martinica están bañadas al este por el Océano Atlántico y al Oeste por el mar Caribe. Es difícil decir dónde están las playas más bellas, pequeños pedazos del Paraíso. Y si hablamos del interior, nos encontramos allí con un espectacular despliegue de naturaleza, el bosque tropical en todo su esplendor.

Esas dos versiones de la Martinica aparecen de nuevo e nuestroplan de viaje: podemos optar por disfrutar simplemente del relax que ofrece este paraíso tropical o bien lanzarnos a la aventura de descubrir los secretos de la isla con las rutas de senderismo, los paseos a caballo, las excursiones a la famosa Garganta de Falaise, y la inmersión en sus ricos fondos marinos.

En los mercados de la capital, Fort de France, se pueden adquirir interesantes objetos de artesanía local y probar los mil y un sabores de la gastronomía isleña, en la que abundan las especias como clavo, canela, vainilla y nuez moscada, entre otras. Una fiesta para el paladar. EN ellos no deja de sonar la música, alegre y cadenciosa, que refleja a la perfección el carácter de sus habitantes.

from Donde Viajar - Destinos de Viaje http://ift.tt/1FHRTjw
via IFTTT

Shopping en Berlin

Berlín recuperó su brillo como gran capital europea a partir de la década de los 90. Hoy es de hecho una de las ciudades más dinámicas, modernas y abiertas del mundo, un destino siempre interesante y con muchas caras. Una de ellas: el shopping. Y es que estamos ante un destino de turismo de compras sin igual.

Son muchos los viajeros que ya han descubierto que, además de su impresionante oferta cultural y su peso histórico, la capital de Alemania es un destino ideal para ir de compras. La ciudad cuenta con grandes zonas comerciales llenas de boutiques, mercadillos y tiendas de todo tipo. Esto es un breve resumen de lo que allí te espera:

Parta empezar, una visita obligada: el popular centro comercial KaDeWe (Kaufhaus des Westens), situado en la emblemática avenida Kurfürstendamm (Ku’damm). Se trata de los grandes almacenes más grandes de Europa.

Desde allí podemos caminat hasta Friedrichsstrasse, a lo largo de la cual se extiende la zona comercial más importante de Berlín. Allí encontramos una enorme variedad de comercios que van desde lo más sencillo y barato a las tiendas más lujosas y exclusivas.

Y en cualquier viaje a la ciudad, ¿cómo no visitar Alexanderplatz, la plaza más famosa de Berlín? También allí se levantan varios centros comerciales dignos de una visita: el Alexa, en un original edificio con aspecto de cubo de color rosa, pero también las galerías Rathaus-Passagen y el Kaufhof.

Para compras alternativas, Potsdamer Platz Arkaden y Hackesche Höfe, lo más parecido a una versión alemana del Camden londinense. Y en cuanto a mercadillos, no hay que perderse los que se despliegan en la Boxhagener Platz, Strasse des 17 Juni y en la calle Am Zeughaus todos los fines de semana.

from Donde Viajar - Destinos de Viaje http://ift.tt/1GgFRss
via IFTTT

Solo para futboleros: Hotel de Boca Juniors en Buenos Aires

Solo para futboleros y especialmente indicado para los seguidores del legendario club de fútbol argentino Boca Juniors, icono del barrio de La Boca en Buenos Aires. Para ellos, alojarse en el Hotel Boca Juniors es un sueño hecho realidad.

Hace unos años este equipo se convirtió en el primer club de fútbol del mundo que contaba con su propio hotel temático, con el eslogan “Descansa tu pasión en el hotel Boca” y una decoración donde reinan los colores azul y dorado, como no puede ser de otra manera.

EN el hall, los pasillos, la shabitaciones… En todas partes hay referencias a los triunfos de Boca y algunos de los jugadores más representativos de su historia: Verón, Navarro Montoya, Giunta, Latorre, Palermo, Riquelme, Batistuta, Tévez… Y por encima de todos, Diego Armando Maradona, el genio del fútbol que en Argentina es venerado como un dios.

Cabe destacar de este hotel su espectacular fachada de espejos, iluminada también con los colores del club. En el interior hay un pequeño auditorio para charlas, un restaurante y un salón de descanso. La verdad es que, te guste el fútbol o no, este hotel es de cualquier modo una excelente opción de alojamiento para tu visita a la capital de Argentina.

Los huéspedes del Hotel Boca Juniors de Buenos Aires son recibidos en la entrada por una escultura de unos quince metros de altura. La admisión es libre, aunque es difícil que a uno le dejen entrar luciendo la camiseta del equipo rival, el River Plate. Aunque bien pensado no es este un lugar que pueda resultar muy atractivo para ellos.

from Donde Viajar - Destinos de Viaje http://ift.tt/1O1wJye
via IFTTT

Melbourne, uno de los mejores destinos de Australia

La fascinante y cosmopolita Sydney suele eclipsar al resto de grandes ciudades de Australia. Si viajas a la isla-continente no deberías caer en ese error y combinar tu visita a la ciudad con otras. Te sugerimos mirar un poco más hacia el sur y descubrir Melbourne.

Debido a su latitud esta ciudad tiene un clima algo más frío que el de Sydney aunque también cuenta con muchas más zonas verdes. Su casco antiguo (aunque en este país lo más antiguo tiene apenas 300 años) conserva toda la atmósfera de una ciudad victoriana. Algunos de los barrios son genuinamente europeos, otros en cambio son modernos y eclécticos. Una mezcla interesante.

El corazón de Melbourne es Federation Square, un espacio urbano de diseño extravagante rodeado por grandes centros comerciales y numerosos restaurantes. A medida que nos lejamos de ella las viejas mansiones dan paso a los grandes rascacielos, además de amplios y hermosos parques y jardines donde crecen plantas y árboles de todo el mundo.

Un lugar diferente y muy animado es Chinatown. Sus calles estrechas están llenas de restaurantes y supermercados orientales. También vale la pena salir del centro para disfrutar de un paseo por la orilla del Yarra River o visitar el Zoo de Melbourne, considerado como el mejor del país. Aquí las estrellas no son los canguros ni los koalas, sino los ornitorrincos.

Y desde luego ni se teocurra abandonar la ciudad sin visitar Philip Island, una isla que es parque natural protegido donde se pueden ver los pingüinos azules más pequeños del mundo. También allí se ubica el famoso circuito de Formula 1 donde se celebra cada año el Gran Premio de Australia.

from Donde Viajar - Destinos de Viaje http://ift.tt/1h9NVVc
via IFTTT

Uxmal: la segunda ciudad prehispánica más visitada de Yucatán

A 80 km al sur de la ciudad de Mérida, yace una antigua ciudad maya que en su época de esplendor (Clásico Tardío, 600 a 900 d.C.) abarcaba una superficie de 12 kilómetros cuadrados y era el hogar de 20000 habitantes: Uxmal, la 'tres veces construida' o 'tres veces cosechada'.

Considerada como la ciudad más importante de la *Ruta Puuc, Uxmal es, después de Chichén Itzá, la zona arqueológica más visitada del estado de Yucatán; juntas reciben una afluencia de alrededor de 2 millones de visitantes al año.

La palabra Uxmal deriva de ox, que significa tres, y mal que hace referencia a las veces que se repite una labor, el significado puede ser  'tres veces construida', 'tres veces ocupada', o 'tres veces cosechada'. Caracterizada por edificios cuyas fachadas están decoradas con mascarones de Chaac, el Dios de la Lluvia, grecas, paneles con jeroglíficos y altas cresterías, Uxmal es sin duda el asentamiento más representativo de la arquitectura de estilo Puuc, la cual es predominante en la zona. A diferencia de la mayoría de las demás ciudades prehispánicas, la disposición de sus estructuras no parece seguir un orden geométrico. Sin embargo, sus edificios, construidos conforme a la topografía del lugar, están orientados en relación con fenómenos astronómicos, como el ascenso y el descenso de Venus. * Ruta Puuc: en idioma Maya Yucateco la palabra puuc significa "sierra", "cordillera de cerros bajos" o "montículos".  Se le denomina "Ruta Puuc" a un recorrido turística apreciado internacionalmente que incluye sitios arqueológicos característicos de este estilo: Uxmal, Kabah, Sayil, X-Lapak, Labná, Oxkintok, Grutas de Calcehtok y las Grutas de Loltún.

Los eficios más relevantes de Uxmal

El Palacio del Gobernador: consta de tres plataformas, una de ellas destaca por su gran volumen. Destacan un friso elaborado con mosaico de piedra, mascarones de Chac y serpientes. El Cuadrángulo de las Monjas: grupo de cuatro edificios alargados con fachadas labradas en relieve alrededor del un patio cuadrangular. Destacan su decoración con celosía, mascarones de Chac y Tláloc, y motivos serpentinos. A la derecha del Cuadrángulo de las Monjas, se localiza sin duda el edificio más majestuoso e imponente de la zona: La Casa del Adivino o del Enano, una pirámide de 35 metros de altura cuya construcción inició en el siglo VI y tardó cuatro siglos para ser completada. Esta pirámide es el resultado de la superposición de cinco templos que no están siempre abiertos al público pero si tienen  la oportunidad de visitarlos, no la dejen pasar. Aunque tendrán que ascender por una empinadísima escalera (60º), les garantizamos que los detalles arquitectónicos y la inolvidable vista son imperdibles. Otras edificios:  El Palomar; la Casa de las tortugas; el Templo de las Guacamayas, El Cuadrángulo del Cementerio, el Juego de Pelota; el Arco, entre otras construcciones.

Espectáculo de Luz y Sonido en Uxmal

Durante el espectáculo de luz y sonido de Uxmal, el cual tiene lugar todos los días del año, escucharás leyendas (en español, con audífonos disponibles en inglés, francés, italiano y alemán) acerca de la creación de esta antigua ciudad maya, su historia, tradiciones, su auge y decadencia; y podrás observar detalles de sus estructuras que a simple vista son difíciles de observar gracias a un moderno sistema de luces de última generación.

Plantas medicinales en Uxmal

Recientemente, el arqueólogo José Huchim Herrera, director de la Zona Arqueológica de Uxmal, informó que especialistas del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) identificaron 150 especies de plantas medicinales en la plataforma del Palacio del Gobernador, lo que hace supone que los mayas tuvieron un área reservada para ciertos cultivos de flora curativa registradas recientemente por expertos en medicina tradicional. En la zona arqueológica Uxmal se han detectado 321 especies, de las cuales más de 200 tienen un uso local gracias a sus propiedades medicinales, artesanales, alimenticias, decorativas, sagradas y simbólicas.

Museo del Chocolate en Uxmal

Desde 2014, fue inaugurado 'Choco-Story Uxmal. El Museo del Chocolate' a solo 5 minutos a pie de Uxmal. En este recinto, además de saborear una bebida caliente de chocolate  elaborada con una receta ancestral mezclada con los ingredientes de tu elección, tendrás la oportunidad de vivir una ceremonia maya en honor al Dios Chaac; conocer el proceso de elaboración de cerámicas realizadas por medio de técnicas de más de 2000 años, y convivir de cerca con los animales como el jaguar, monos araña, guacamayas, venados.

¿Cómo llegar a Uxmal desde Mérida

El sitio arqueológico de Uxmal se localiza en el municipio de Santa Elena, a 80 km al sur de Mérida por la carretera No. 261. En Mérida, tome la calle 65 hasta la avenida Itzaes, aquí encontrará la señal hacia Uxmal, se llega en 50 minutos. se toma la carretera federal número 261 (Progreso Escarcega).

Horarios y tarifas

Para la Zona Arqueológica: Abierto todos los días de 8:00 am a 5:00 pm. Tarifa para visitantes nacionales: $132 pesos. (costo de acceso + cuota adicional de CULTUR del Gobierno estatal). Tarifa para visitantes extranjeros: $188 pesos. (costo de acceso + cuota adicional de CULTUR del Gobierno estatal). Solo para el Espectáculo de Luz y Sonido Horario : 8:00 pm en el horario de verano (del primer domingo de abril al último domingo de octubre) y a las 7:00 pm en el horario de invierno. Tarifa para visitantes nacionales: $50 pesos. Tarifa para visitantes extranjeros: $75 pesos. Tarifa del estacionamiento: $22 pesos para coches, $33 pesos para autobuses y pernocta $131 pesos. Descuentos: Los domingos el acceso a Uxmal es gratuito para visitantes nacionales previa identificación, excepto para el espectáculo de luz y sonido. De lunes a sábado se aplican descuentos para estudiantes, maestros y personas de la tercera edad (Inapam) con  su credencial vigente; descuento válido solo para la visita a la zona, no para el espectáculo de luz y sonido.

from Guía Turística de México | Travel By México http://ift.tt/1MZSNL9
via IFTTT

Isla de Pag, la “party island” de Croacia

La isla de Pag es la quinta más grande del mar Adriático, una larga franja de tierra de 60 kilómtros que se estrecha en algunos puntos hasta alcanzar solo los 2 km. Un paisaje donde reina el azul del mar y el verde de los bosques, con idílicas playas de piedra y vertiginosos acantilados. La Costa Dálmata en todo su esplendor.

Se pued ellegar a la isla en ferry o bien en coche a través del largo puente de arco de 300 metros de longitud que conecta el sur de la isla con la costa. Antiguamente su población vivía de la producción de sal, hoy en cambio lo hace del turismo, en concreto del turismo más enfocado hacia la juventud, la música electrónica y las grandes fiestas.

Cada verano las playas de Pag,“The Party Island”, es el destino de muchos jóvenes de toda Europa. La playa de Zrce por ejemplo es durante el periodo estival una gran pista de baile al aire libre, mientras que la localidad de Novalja ofrece mil y una discotecas y bares de copas. la música suena las 24 horas del día.

Uno de los grandes templos de la música electrónica de Pag es Kalypso, un beach club donde hay numerosas piscinas y pistas de baile. Allí se celebra el famoso y multitudinario Fresh Island Festival.

Dejando de lado la fiesta, vale la pena pasearse por el pueblo de Pag para admirar la tranquilidad y belleza de sus calles empedradas, sus viejas murallas venecianas y sus casitas de fachadas blancas. Además, allí tendrás la ocasión de probar una delicatessen que solo se elabora en la isla: el queso Paski Sir, elaborado con leche de oveja. Ideal para reponer fuerzas después de una noche de juerga.

 

from Donde Viajar - Destinos de Viaje http://ift.tt/1P3vQGn
via IFTTT